菠菜相信很多人都吃过,但是你知道什么季节最适合吃菠菜吗?春天最适合吃它,因为春天的菠菜赛过参,营养价值是最高的,换种口味吃说不定更好哦。
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。常吃可以增强免疫力,提高抗病能力,防癌,补血,尤其是盆血的女人最适合吃。
适宜人群
1、宜食:痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。2、忌食:患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
 菠菜饼 
用料
主料:菠菜3棵、面粉100克
辅料:盐3克、鸡粉少许、油适量、番茄酱适量、酱油少许、沙拉汁少许
做法
1、备好食材,面粉不宜过多,混合菠菜能拌成面糊即可,这样做出来的煎饼口感才酥脆;
2、菠菜摘洗干净,烧开适量水,将菠菜焯一下水;
3、菠菜焯水为了预防菠菜对人体的不利因素,预防结石的形成,以及影响对钙的吸收,在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后,大部分的草酸可以释出,可以减少草酸的破坏作用;
4、将菠菜捞出,用凉水冲洗一下,挤干后切碎;
5、面粉和菠菜倒入大盆里,加上盐、鸡粉;
6、不用加水,直接搅拌成湿润的面糊;
7、烧热锅,倒入食用油,双手涂抹一点食用油,防止粘手,将菠菜面糊用手整成圆饼状,放入煎锅中,中小火煎至两面焦黄色,铲起即可食用。

菠菜饼 的图像结果

作者 rollyxin