准备材料:
龙利鱼柳1块(约400克)
腌料:胡椒粉、糖、油、料酒各1小勺,蛋白30克,盐1/2小勺
脆浆:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,泡打粉1/4茶匙,水100克,盐1/8茶匙
椒盐(花椒粉+盐)
熟白芝麻
葱花
红辣椒丝
做法
  • 1龙利鱼柳洗干净,斜着片成薄片
  • 2将腌料放进龙利鱼片里拌匀,腌渍10分钟
  • 3将脆浆材料倒进一个碗里拌匀调成脆浆糊
  • 4把腌渍好的鱼片放进脆浆糊中挂满脆浆糊
  • 5放入150度的油锅中炸至金黄色,捞起,沥干油
  • 6锅留少许油烧热,下红辣椒丝、葱花炒出香味,盛起撒在龙利鱼上,再撒上椒盐、白芝麻即可炸好的鱼块可直接配椒盐食用
椒盐龙利鱼

椒盐龙利鱼 的图像结果

作者 rollyxin