小常识:
最重要的就是他的酱汁啦~
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
所需食材:
老豆腐、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉、辣椒粉、白芝麻、芝麻粒、蒜末、孜然粉、生抽、陈醋、白糖、盐
制作流程:
  1. 首先制作个酱汁,碗中加入一勺蒜末、一勺孜然粒、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、淋上热油、一勺孜然粉、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、适量盐,紧接着搅拌均匀
  2. 鸡蛋打散
  3. 豆腐切厚块,裹上一层玉米淀粉
  4. 裹上一层鸡蛋液
  5. 起锅热油放入豆腐炸,
  6. 炸至两面金黄
  7. 淋上酱汁拌均匀,撒上葱花即可!
香煎孜然嫩豆腐

香煎孜然豆腐 的图像结果

作者 rollyxin