所需材料:

梭子蟹

鸡蛋

蒸鱼豉油

制作流程:

  • 1.梭子蟹颁开,去底盖,去鳃,去胃,用刷子洗净2.鸡蛋加料酒,盐,胡椒粉,打匀。

    3.把梭子蟹对切,放入开水烫4分钟,捞出。

    4.把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里,搅拌好,倒入大盘。

    5.把梭子蟹放入蛋液,姜片放在梭子蟹底下。

    6.把梭子蟹盖子放入。

    7.加一点油,盖锅盖,隔水蒸6分钟.

    8.闷2分钟,拿出。

    9.撒些葱花,蒸鱼豉油即可。

作者 rollyxin