主料
  • 细挂面适量

辅料
  • 肉沫适量
  • 红萝卜一个
  • 木耳九朵
  • 少许
  • 玉米淀粉水适量
  • 纯净水适量
调料
  • 食用油适量
  • 适量
  • 料酒少许
  • 生抽少许
  • 老抽少许
  • 五香粉少许
  • 鸡精少许
    1. 瘦肉沫放入少许料酒、生抽、老抽和淀粉腌制十分钟左右。
    2. 红萝卜洗净,削皮,切小丁,备用。
    3. 泡发好的木耳,洗净,切碎,备用。
    4. 葱切葱花。
    5. 锅烧热放适量油,倒入肉沫,翻炒几下,再倒入葱炒香,继续倒入红萝卜丁和木耳加适量盐、少许生抽和老抽调味翻炒拌匀,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖10分钟,再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许五香粉和鸡精调味,拌匀,关火即可。
    6. 水烧开,下面条,捞出放入盘中。
    7. 浇汁搅拌即可。

作者 rollyxin