咖啡的苦让人上瘾

做成曲奇也是百吃不腻

面团里掺杂满满的杏仁片

一口下去香香脆脆

坚果搭配咖啡吃着微苦又香浓无比~

接下来我们来看看如何制作

所需材料:

黄油 150克
糖粉 80克
低筋面粉 200克
杏仁粉 35克
速溶黑咖啡粉 12克
全蛋液 25克
牛奶 12克
杏仁片 70克

制作过程:

  1. 黄油软化后加糖粉搅打均匀

  2. 加入室温的蛋液混合

  3. 咖啡粉加热牛奶搅拌融化
    (这里可以把咖啡粉和牛奶一起放到微波炉分次加热,帮助融化)

  4. 倒入黄油中混合

  5. 筛入低筋粉、杏仁粉,翻拌至无干粉

  6. 加入杏仁片搅拌几下

  7. 将面团整理成长条形,冷冻半小时

  8. 切1-1.5厘米厚,170度烤15-18分钟

作者 rollyxin