低筋面粉 40克
牛奶 40克
细砂糖 10克,放入蛋黄中
细砂糖 30克,放入蛋清中
鸡蛋 4个
炼乳 10克
玉米油 40克
沙拉酱 适量,丘比香甜沙拉酱
肉松 适量,味斯美海苔肉松
  1. 分离四个鸡蛋,蛋黄中加入,细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油,搅拌均匀

  2. 加入40克低筋面粉,搅拌均匀

  3. 打发蛋清,30克细砂糖分三次加入,分别是起大泡泡,起小泡泡,有纹路时放入,达到提起有弯钩即可

  4. 蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合均匀,倒入烤盘中,烤盘垫上油纸。烤箱提前预热10分钟,上下管150度,放入烤20-25分钟

  5. 出炉后,蛋糕胚倒扣晾凉,然后用合适的杯子或者盖子,盖上后左右转一下,一个个圆饼就出来啦!大小随意,我这个烤盘用小一点的盖子可以圈出20个,总共10个小贝!边角料也很好看像四角星✨

  6. 两片圆饼中间抹一层沙拉,叠起来即可

  7. 再在小贝的腰上,抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好,然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱,再滚两下整个黏上肉松

作者 rollyxin