草莓 2个
低筋面粉 10克
40克
玉米淀粉 10克
牛奶 200克
手抓饼 2个
蛋黄 2个
香草精 2勺
  1. 首先制作卡士达酱:蛋黄,玉米淀粉,低筋面粉和一勺牛奶混合一起,彻底搅拌均匀

  2. 牛奶,代糖混合在一起加热,煮开,离火

  3. 将步骤2的牛奶液加入到步骤1的蛋黄混合液中,不断搅拌融合

  4. 过筛

  5. 重新开中火,煮沸,离火后放入冰箱冷藏室,卡士达酱就做好了

  6. 手抓饼切长条,扎一些小洞,入烤箱180度烤9分钟

  7. 卡士达酱装入裱花袋

  8. 第一层酥皮挤上卡士达酱,以此类推,想做几层铺几层

作者 rollyxin